Andrea Mancini, dueña de EntreSano: la cordobesa que convirtió una historia familiar en una de las comunidades de alimentación saludable más grandes del país

Hay emprendimientos que nacen al detectar una oportunidad de negocio y otros que surgen como respuesta a una necesidad profundamente personal. Del archivo de Revista Ocio, volvemos a conocer una historia familiar particular y a una mujer homenajeada en 2024. Ella es Andrea Mancini.

El origen de EntreSano, fundado por Mancini, está directamente vinculado a la búsqueda de mejorar la salud de su hijo.

En 2018, junto a su marido Mariano Pereyra, adquirieron un pequeño supermercado vegano llamado Ma Market. La idea inicial era desarrollar un comercio tradicional, pero pocos meses después una situación familiar cambió por completo el rumbo del proyecto.

Su hijo atravesaba un cuadro de salud complejo y los médicos evaluaban derivarlo al área de oncología debido a una alteración inmunológica. Durante ese proceso, la familia decidió modificar radicalmente su alimentación.

La implementación de una alimentación antiinflamatoria produjo una mejora significativa en apenas unas semanas y ese aprendizaje terminó convirtiéndose en el corazón de la empresa.

“Ahí nació realmente EntreSano. Cada góndola que hoy existe fue pensada desde lo que nosotros buscábamos para nuestra familia”, explicó Mancini en distintas entrevistas.

Mucho más que un supermercado saludable

Desde sus inicios, EntreSano buscó diferenciarse de una dietética tradicional. El objetivo nunca fue únicamente vender alimentos saludables, sino construir una propuesta integral basada en la educación del consumidor, la prevención y la transparencia.

Actualmente la empresa cuenta con ocho sucursales en Córdoba, un canal mayorista, tienda online y un catálogo que supera los 5.500 productos cuidadosamente seleccionados.

Cada incorporación pasa por el análisis personal de Andrea Mancini, quien además de ser consumidora y fundadora, se formó como coach de salud para profundizar sus conocimientos sobre alimentación y bienestar.

La empresa también sostiene rigurosos controles de calidad, exigiendo que todos los productos cuenten con RNE y RNPA, además de realizar controles permanentes en cada sucursal para garantizar su correcto estado.

Construir confianza antes que vender

Uno de los principales diferenciales de EntreSano es su filosofía comercial. Para Andrea Mancini, el crecimiento de la alimentación saludable exige consumidores cada vez más informados y fabricantes más transparentes.

En un mercado donde abundan los mensajes publicitarios asociados al bienestar, sostiene que la verdadera diferencia está en ofrecer productos realmente saludables y brindar herramientas para que las personas aprendan a elegir por sí mismas.

Ese enfoque también se refleja en la comunidad digital construida alrededor de la marca. EntreSano supera actualmente los 800 mil seguidores en redes sociales, donde comparte contenidos sobre alimentación, prevención, cosmética natural, productos de limpieza conscientes y hábitos saludables.

Más que una estrategia de marketing, la empresa entiende estos espacios como una plataforma educativa.

Un crecimiento sostenido, pero sin franquicias

Mientras muchas cadenas comerciales aceleran su expansión mediante franquicias, EntreSano eligió un camino diferente. La empresa continúa creciendo de forma gradual, priorizando la calidad de la experiencia, el control de cada punto de venta y el equilibrio entre el desarrollo empresarial y la vida familiar.

“Avanzamos cuando tiene sentido con nuestra vida y nuestros hijos”, resume Mancini al explicar la filosofía de crecimiento de la marca.

Ese modelo permitió consolidar una identidad fuerte y mantener criterios unificados en la selección de productos, la atención al cliente y la cultura organizacional.

Impulsar a emprendedores argentinos

Otro de los ejes que distingue a EntreSano es el trabajo conjunto con pequeños productores y emprendedores nacionales.

Desde sus comienzos, Andrea Mancini y Mariano Pereyra acompañaron a decenas de proyectos brindando asesoramiento sobre registros, habilitaciones, códigos de barras y procesos necesarios para ingresar a una cadena comercial.

Muchos de esos emprendimientos hoy comercializan sus productos en todo el país después de haber dado sus primeros pasos dentro de EntreSano.

Para la empresa, fomentar el desarrollo de la industria nacional forma parte de su propósito de construir un ecosistema saludable que beneficie tanto a consumidores como a productores.

Del supermercado a una comunidad de bienestar

Con el paso de los años, EntreSano amplió su propuesta mucho más allá de las góndolas.

La empresa impulsa campañas de concientización como la Semana de la Salud Digestiva y la Semana del Cáncer de Piel, además de organizar encuentros abiertos para promover hábitos saludables.

En mayo de 2026 presentó oficialmente Yerba EntreLuna con una jornada comunitaria realizada en Plaza de la Intendencia, donde cientos de personas participaron de degustaciones, clases abiertas de zumba, música en vivo y una gran mateada colectiva.

La iniciativa reflejó el espíritu que hoy define a la marca: generar espacios de encuentro donde el bienestar se construya de manera compartida.

Una visión que trasciende el negocio

A casi ocho años de su creación, EntreSano se consolidó como una de las empresas referentes del segmento de alimentación saludable en Argentina.

Sin embargo, Andrea Mancini sostiene que el objetivo continúa siendo el mismo que dio origen al proyecto: contribuir a que cada vez más personas puedan mejorar su calidad de vida a través de decisiones conscientes.

Con ocho sucursales, miles de productos seleccionados bajo criterios de calidad y una comunidad que sigue creciendo dentro y fuera de Córdoba, la empresa proyecta nuevas aperturas y continúa apostando por un modelo donde el bienestar, la educación y el desarrollo de emprendedores ocupan un lugar tan importante como las ventas.

Porque, para su fundadora, la alimentación saludable no es una moda ni un nicho comercial: es una herramienta para transformar la vida de las personas.