Autorizaron el ingreso de carne vacuna brasilera

Según se conoció ayer, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria Argentina (SENASA) autorizó la importación de carne vacuna procedente de Brasil. «Se encuentra operativo para la importación de carne bovina fresca deshuesada a la República Argentina», dice el texto aprobado por la entidad, y remitido a las autoridades brasileras, para que los interesados comiencen los trámites para la comercialización.

Esta medida, que afirmaron puede afectar a algunos cortes que abastecen al mercado local, generó sorpresa en el sector de ganados y carnes, donde no se esperaba esta decisión. Sin embargo, a pesar de que esta definición generó alarma, ningún funcionario del Ministerio de Agricultura salió a opinar sobre la medida. Aunque fuentes cercanas al oficialismo afirmaron que no es mucho lo que puede incidir en el «negocio» nacional.

Por otro lado, el titular del área, Ricardo Buryaile, está en la provincia del Chaco acompañando al presidente Mauricio Macri y se espera que formule declaraciones a su regreso a Buenos Aires. De todas maneras, fuentes de la industria frigorífica consideraron que la medida puede afectar a algunos cortes que abastecen al mercado local. En particular, a la carne para manufactura de embutidos, hamburguesas y otros productos elaborados con carne vacuna.

Brasil es el mayor exportador mundial de carnes de todo tipo, y lleva una amplia delantera en estos productos de carne bovina. En este momento el precio de la carne de novillo en Brasil alcanza los 2,90 dólares por kg, contra 3,50 en la Argentina. Considerando los costos de logística y las diferencias de calidad, no es mucho lo que puede incidir la eventual entrada de carne brasileña al mercado argentino.

En tanto, el status sanitario de Brasil, ante la Organización Internacional de Epizootias (OIE, el organismo que regula globalmente la sanidad de los animales y sus productos), es prácticamente similar al de la Argentina. Sin embargo, en los últimos meses la industria frigorífica brasileña estuvo sacudida por varios escándalos, como el recordado caso de la «carne fraca», que involucró a encumbrados empresarios del sector.

Vale recordar que la Argentina ya autorizó la importación de carne de cerdo desde los Estados Unidos, como contrapartida de la esperada apertura para los limones y, próximamente, de la carne vacuna. Se espera que la semana próxima haya noticias al respecto, lo que implicaría la reanudación de las exportaciones después de 17 años, cuando se cancelaron por la reaparición de fiebra aftosa en la Argentina.