La canasta básica acumuló una suba del 22,6% en el año y el salario mínimo solo cubre 17 días de alimentación familiar

El costo de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) para una familia tipo de cuatro integrantes —compuesta por un varón de 35 años, una mujer de 31 años y dos niños de 6 y 8 años— trepó a los $660.188 durante junio de 2026, según el último indicador del sector.

El dato surge del monitor mensual que realiza la Fundación COLSECOR en diversas localidades del interior de la Argentina, el cual establece que la línea de indigencia para un solo adulto equivalente promedió los $213.653.

Este valor representa un incremento mensual del 3,9% respecto de la medición previa, acumulando una suba del 22,6% en lo que va del año. En la comparación interanual, el costo promedio de los alimentos esenciales refleja una aceleración del 41,9% en relación con el mismo mes del año anterior.

La persistente suba de los alimentos continúa afectando el poder de compra de los ingresos fijos. De acuerdo con el análisis histórico del reporte, el Salario Mínimo, Vital y Móvil (SMVM) apenas logra cubrir 17 días de la alimentación básica de una familia tipo, manteniendo los niveles críticos de cobertura que se registran desde principios de 2026.

La carne vacuna lidera el presupuesto del hogar

El bloque de productos de almacén, carnicería y verdulería muestra una distribución del gasto muy concentrada. La carne vacuna se consolidó como el componente con mayor peso económico dentro de la canasta del adulto equivalente: demandó $78.365 mensuales, lo que equivale al 36,7% del total del presupuesto alimentario.

Detrás de los productos cárnicos se ubicaron las frutas y verduras con un costo de $37.215 (un 17,4% de participación), seguidas por el bloque de pan y harinas con $34.092 (16,0%) y los lácteos —leche, yogur y quesos— con $29.722 (13,9%).

El mapa de precios: Córdoba en los dos extremos del ranking

La valorización de la canasta expone diferencias significativas según la ubicación geográfica y la infraestructura logística de cada comunidad. En el promedio nacional, La Paz (Entre Ríos) registró la canasta más económica del panel con un costo de $177.975 por adulto equivalente, situándose un 16,7% por debajo del promedio general.

La Para, ubicada en el noreste cordobés, se posicionó como la segunda localidad más barata del país con una canasta de $186.174 por adulto, un 12,9% por debajo de la media nacional. En esa misma franja económica se ubicó Villa Huidobro, en el sur de la provincia, con un costo mensual por adulto de $195.985.

En la otra vereda, la provincia de Córdoba también albergó el punto de medición más costoso de todo el estudio: General Roca lideró el ranking de precios altos con una valorización de $237.418 para el adulto equivalente (un 11,1% por encima de la media de localidades). Este costo superó incluso a ciudades tradicionalmente caras como El Bolsón en Río Negro ($237.597) y Santa Rosa en La Pampa ($238.582).

En el segmento medio cordobés, localidades como Justiniano Posse ($214.217) y Las Varillas ($217.232) se mantuvieron muy alineadas con el promedio general, mientras que zonas con perfil agroindustrial como General Deheza ($230.167) y Hernando ($230.575) reportaron variaciones que se ubicaron casi un 8% por encima de la media del interior.