#RECETASOCIO – Dip de Remolacha

¡Ideales para picadas! Es súper sencillo de preparar, saludable y nos sacan de
cualquier apuro. Además de llevar pocos ingredientes,  resultan perfectos para acompañarlo con pan, tostaditas, o bastones de verdura cruda, ¡no fallan!

Ingredientes:
– 3 remolachas medianas
– 4 cucharadas soperas de queso crema
– Jugo de limón
– Aceite de oliva
– Sal
– Semillitas de sésamo tostado

Paso a paso:
– Lavar las remolachas y cocinarlas en una olla con abundante agua hierviendo. Pelarlas y cortarlas en cubitos.

– Colocar los cubos de remolacha en un bol, añadir el queso crema  y un chorrito de jugo de limón.

– Procesar hasta lograr una mezcla de textura suave y homogénea.

– Condimentar con sal y un chorro de aceite de oliva.  Decorar con semillas de sésamo tostado.

¿Un consejo? Conviene dejar enfriar la mezcla en la heladera durante una hora antes servir. ¡Queda mucho más rica!