#RECETASOCIO – Tortilla de Pollo y Zanahoria

INGREDIENTES
250g de pollo hervido y desmenuzado
6 tomates cherry
2 tazas de zanahoria rallada
1 taza de leche descremada
¼ de almidón de maíz (maicena)
2 cucharadas tipo postre de queso blanco descremado
1 huevo
3 claras de huevo
60g de queso fresco descremado
Curry Sal y Pimienta

PREPARACIÓN

• A fuego bajo, en una sartén bien caliente rociada con spray anti-adherente colocar la zanahoria, los cherrys partidos al medio, el pollo desmenuzado, el queso blanco, la leche y los condimentos. Mezclar por unos minutos, y agregar la maicena revolviendo constantemente. Cocinar hasta que espese la mezcla. Dejar enfriar, agregar los huevos y el queso fresco cortado en trozos.
• Colocar la mezcla en una tartera rociada con spray anti-adherente (si es de silicona o desmontable mejor). Decorar con semillas de lino.
• Hornear a 200 grados por 30-40 min. Dejar enfriar y desmoldar.

Listo! Contanos, te sirvió la receta?