Receta para el fin de semana: Budín marmolado saludable

Tanto sábado como domingo suelen ser días de menor carga horaria y para aprovechar el tiempo libre, siempre es una buena opción hacer algo casero para la desayunos o meriendas. Este budín marmolado es una excelente alternativa para degustar junto a un café, unos mates o tu infusión de preferencia. La receta pertenece a la Lic. en Nutrición Valentina Gilardi.

Ingredientes para este budín marmolado:

• 2 huevos
• 3/4 taza de azúcar (la que uses)
• 1/2 pocillo de café de aceite (tmb el que uses)
• 1/2 taza de leche descremada (puede ser vegetal)
• 2 tazas de harina leudante (podés usar harina 0000)
• 1 cda de polvo de hornear
• 2 cdas soperas de cacao amargo
• 1 cda de extracto de vainilla

En 7 pasos:

1. Precalentá el horno a 180 grados.
2. Batí en un bowl los huevos junto con el azúcar,
3. incorporá el aceite, la leche y seguí batiendo.
4. Agregá la harina junto con el polvo de hornear tamizados.
5. Volcá la mitad de la preparación en otro bowl y agregale el cacao, mezcla bien y reservá. En tanto, al primer bowl debemos sumarle el extracto de vainilla y mezclar.
6. Volcá la preparación de “vainilla” en un molde y luego, por encima, la de “chocolate”.
7. Llevá a horno bajo durante 1 hora o hasta que lo pinches con un palito y salga limpio. ¡Listo! tu budín marmolado casero para disfrutar en el fin de semana.