La agroindustria al rescate: el maní y la molienda volvieron a poner en verde la economía de Córdoba

Tras un cierre de año atravesado por la contracción, la actividad económica en la provincia de Córdoba volvió a dar señales de recuperación en el inicio de 2026. De acuerdo con el Informe Técnico de la Economía de Córdoba (ITEC Vol. 1 N° 2), elaborado por el Instituto de Economía y Finanzas (IEF) de la Facultad de Ciencias Económicas de la UNC, el Índice de Actividad Económica de Córdoba (IAEC) registró un incremento del 0,56% en el primer trimestre con respecto al período previo.

La cifra, si bien modesta, resulta significativa en términos coyunturales al revertir dos trimestres consecutivos de caídas registradas en el segundo semestre de 2025. En la comparación interanual, el indicador mostró un avance del 1,64%, consolidando una trayectoria de desaceleración respecto a los picos observados a mediados del año pasado, pero marcando un piso de estabilidad que acompaña el comportamiento del Estimador Mensual de Actividad Económica (EMAE) a nivel nacional.

Comportamiento dispar: los motores de la recuperación

La mejora agregada del indicador provincial respondió a una reconfiguración interna con fuertes diferencias entre los diez sectores económicos relevados por la UNC:

• Industrialización de maní: Fue el rubro de mayor dinamismo, con un salto del 12,86% trimestral y una expansión sobresaliente del 44,27% en la comparación interanual, rebotando de la fuerte caída sufrida a fines de 2025.

• Consumo de Hidrocarburos Líquidos: Avanzó un 5,05% en el trimestre y registró un crecimiento del 11,36% respecto al mismo período del año anterior.

• Consumo de Cemento Portland: Mostró un modesto sesgo expansivo al crecer un 2,60% trimestral (+2,30% interanual).

• Patentamiento de vehículos: Se mantuvo en terreno negativo con una retracción del 2,52% trimestral. No obstante, los analistas de la UNC destacan una atenuación relevante frente al desplome del 11,96% del trimestre anterior, conservando un saldo positivo del 3,30% interanual que insinúa la búsqueda de un piso de estabilidad.

• Industrialización de girasol: Cedió un 3,52% en el trimestre, aunque mantiene una variación interanual positiva del 3,15%.

Radiografía agroindustrial: la molienda de oleaginosas

El informe del IEF incluye un estudio sectorial desarrollado en colaboración con el Departamento de Economía de la Bolsa de Cereales de Córdoba, enfocado en la industrialización de soja y girasol (crushing).

El procesamiento acumulado de soja alcanzado en la campaña 2025/2026 sumó 2.790.399 toneladas, representando una consolidación con un incremento del 3,13% frente a la campaña previa y una expansión del 77,37% respecto al ciclo 2023/2024, fuertemente impactado por la histórica sequía de aquel período.

Los investigadores concluyen que la mejora reciente en el ritmo de industrialización no responde principalmente a incrementos en el volumen de cosecha (la producción de soja cordobesa cayó un 3,52% interanual a 14,1 millones de toneladas), sino a la recomposición de los precios internacionales de aceites y subproductos. En paralelo, evalúan que las modificaciones en los derechos de exportación no alteraron sustancialmente los diferenciales entre granos y derivados, por lo que el contexto internacional y la oferta de materia prima continúan marcando el pulso industrial.