La Vianderita – Una combinación perfecta: Comida rica, saludable y gourmet

Un lugar donde podrás incorporar una alimentación saludable y equilibrada, desde la comodidad de tu casa o trabajo, con una excelente presentación y sabor. La Vianderita es un emprendimiento de Romina Hernández, el cual surgió en meses de pandemia y hoy es un ¡BOOM! ¿Conocemos juntos esta propuesta?

– ¿Cómo surgió la idea de @lavianderita?

Durante más de 10 años ejercí Psicología aunque mi pasatiempo preferido siempre fue cocinar. Luego, con una amiga, comenzamos a vender tortas de diseño, lo cual fue un éxito y decidimos abrir un local de Pastelería Americana. Durante esos años me capacité junto a Osvaldo Gross, entre otros. Después de tres años, por situaciones personales, decidimos cerrar el local. Mi interés en el rubro seguía intacto lo que me motivó a estudiar la carrera de gastronomía en la escuela Azafrán. Una vez finalizada la carrera decidí unir mi pasión con mi interés en la comida saludable y de ese modo surgió La Vianderita.

Comencé vendiendo online, cocinaba en mi casa y entregaba los pedidos con un repartidor en todo Córdoba. Cuando comenzó la pandemia tripliqué las ventas, lo cual me incentivó a abrir el local de La Vianderita, en febrero de este año.

Fomentan el poder comer saludable pero rico y gourmet a la vez. ¿Eso buscan sus clientes?

Creemos que hay una necesidad del cliente de conocer realmente qué es lo saludable y a su vez que forme parte de su alimentación diaria. En la creación de cada menú nos adaptamos a esa necesidad, un exquisito plato gourmet y saludable.

Algo en lo que se destacan desde La Vianderita, es la presentación. ¿Creen que la presentación es tan
importante como la comida? ¿Por qué?

Sí, creo que la presentación es muy importante y estar en cada detalle que forma parte de La Vianderita. Queremos transmitir el concepto de lo saludable y no solo una vianda. Es el amor por lo saludable, el amor propio, el amor que transmitimos en una comida, etc.

¿Proyectos a futuro para La Vianderita?

Nuestro proyecto es seguir creciendo en nuestro primer local y a futuro abrir otras sucursales, en todo Cordoba.