#Empresario2024: Pollos San Mateo apuesta a la profesionalización con proyectos de alto impacto

“Ha sido un gran año para Pollos San Mateo que, como empresa familiar, uno de sus hitos más importantes podría ser el comienzo de la confección del protocolo familiar. Desde hace un tiempo venimos trabajando en la profesionalización y reestructuración de la empresa y el protocolo familiar es muy importante en este camino. Junto con el comienzo del protocolo, también pudimos empezar con las asambleas de directorio familiar”, cuenta Mateo Ligato, CEO de la compañía dedicada a la producción avícola, desde Río Ceballos.

Segunda generación de una compañía fundada por sus padres en 1981, Ligato remarca que uno de los desafíos del sector es la escasez de no hay implementos avícolas para la industria, sobre todo hablando de implementos para galpones automatizados de ambiente controlado. También, han tenido dificultades para importar insumos, algo que se está resolviendo.

-¿Dónde están viendo oportunidades para crecer?

Somos una empresa que comienza su ciclo productivo en recría de reproductores y termina en la venta de pollo listo para la faena. El próximo paso para poder crecer en el mercado es la integración hacia adelante con la construcción de un frigorífico propio. Como proyecto también tenemos la construcción de la séptima granja de postura que ya está en marcha, la producción de biodiesel para autoconsumo y la construcción de un parque fotovoltaico. Y por supuesto, si el sistema crediticio lo permitiera, la construcción del frigorífico.